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Ventilação na Restauração e Hotelaria - 2ª Edição Actualizada e Aumentada

Revista O Instalador29/09/2016
A obra é assinada por Victor Monteiro

A recente publicação dos regulamentos europeus, conhecidos como EuP e ErP (ecodesign), obrigou os fabricantes a rever a concepção e os processos de fabrico de ventiladores e unidades de ventilação (UTA, UTAN, RTU), elevando a qualidade e o funcionamento dos ventiladores a patamares mais exigentes e eficientes de utilização da energia.


Esta nova realidade está a provocar uma autêntica revolução nos diversos sectores do AVAC&R, obrigando os profissionais a uma actualização contínua e aprimorada, já que o edifício legislativo e normativo está a adaptar-se, rapidamente, de forma a cumprir os objetivos preconizados naqueles regulamentos.


Este manual vai ao encontro dos profissionais que necessitem de uma orientação e da consulta útil na conceção, projecto, cálculo, dimensionamento, selecção, instalação e manutenção de equipamentos e sistemas de ventilação, aplicáveis à indústria turístico-hoteleira e áreas similares.


Este é o resultado da investigação laboratorial mais recente, complementada com experiências de campo levadas a efeito em casos reais pelo autor e sua equipa de trabalho.


Casos-tipo de realização recentes e bem-sucedidos, previamente simulados em CFD, serviram de modelos para apresentar e desenvolver as novas metodologias de cálculo de ventilação com base na eficiência energética e a obtenção e a manutenção de uma boa QAI, visando o cumprimento das normas e regulamentos desenvolvidos na base da diretiva NZEB (Nearly Zero Building Energy).


Deste modo, os leitores poderão acompanhar, passo a passo, os procedimentos mais aconselhados para o cumprimento dos regulamentos de eficiência energética e as normas mais recentes dali emanadas.


Os responsáveis pelo funcionamento das instalações poderão encontrar um exemplo-tipo fiável para elaborar os planos de manutenção preventiva (PMP), para combate à Legionella em edifícios de natureza turístico-hoteleira e sociais de utilização similar, como lares de idosos, centros de dia e clínicas de reabilitação.

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