Agricultura biológica é mais rentável que a convencional

O instituto trabalhou com dados de 2013 e concentrou-se em três produções onde a proporção de explorações de agricultura biológica é significativa - as culturas de vegetais (11%), a viticultura (6%) e o leite de vaca (3%) -, já que o desafio é ter uma amostra suficientemente representativa para se poder fazer uma análise relevante.

Os produtos seleccionados também são os preferidos dos consumidores.

A amostra escolhida pelo Insee conta com 1800 quintas de produção biológica, que foram comparadas a 28 000 explorações ditas “convencionais” seleccionadas nos mesmos ramos de actividade, explica o jornal francês Le Monde.